Cake olives noisettes emmental

Publié le par Cirta

Ce cake a fait l'unanimité auprès de mes cousines ;-)

Ce cake a fait l'unanimité auprès de mes cousines ;-)

Ingrédients:

- 150g de farine tamisée

- 4 oeufs

- 8cl d'huile

- 15 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 150g d'olives noires dénoyautées

- 150g de noisettes décortiquées

- 150g d'emmental râpé (ou comté râpé)

- Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Plonger les olives dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes puis passer les sous l'eau froide et réserver sur du papier absorbant.

Mélanger la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel. Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant avec une cuillère en bois.

Ajouter l'huile et le lait sans cesser de mélanger. Travailler cette pâte au fouet électrique. Puis poivrer.

Incorporer délicatement les olives à l'appareil, puis les noisettes et enfin l'emmental râpé.

Beurrer et fariner un moule et le remplir de la préparation au deux tiers.

Enfourner et cuire 1h15.

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Cake olives noisettes emmental

Publié dans PETITES PAPILLES

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rachyda 16/07/2016 22:06

ah je confirme, délicieux

Cirta 17/07/2016 11:57

Merci ma cousine :-)