Kalb Louz

Publié le par Cirta

Kalb Louz

Ingrédients pour la pâte:

- 6 verres à thé de semoule moyenne

- 3 verres à thé de sucre

- 1 verre à thé d'huile

- 1 verre à thé de lben (lait fermenté)

- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger

- 1 pincée de sel

- Des amandes entières pour la déco

Ingrédients pour la farce:

- 100g d'amande en poudre

- 3 càs d'eau de fleur d'oranger

- 1/2 càc de cannelle

Ingrédients pour le sirop:

- 3 verres à thé de sucre

- 6 verres à thé d'eau

- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger

 

Pour le sirop, verser les ingrédients dans une casserole et mettre sur le feu. Après 15 min d'ébulition éteindre et réserver.

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Pour la pâte, mélanger la semoule, le sucre et le sel. Ensuite ajouter l'huile, le lait fermenté et l'eau de fleur d'oranger et mélanger sans pétrir. Puis laisser reposer 20 min.

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Pour la farce, mélanger les amandes en poudre avec la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.

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Dans un moule, mettre la moitié de la pâte au fond, puis ajouter la farce, et enfin recouvrir avec le restant de pâte.

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Tracer des parts au couteau et mettre une amande au centre de chaque part. Enfourner dans four préalablement chauffer à 200°C. Laisser cuire 45min à 1h. Puis verser le sirop sur le gâteau et laisser le dans le four éteint jusqu'à absorption du sirop.

Kalb Louz

Et voilà, un délice. Ame sensible s'abstenir :-)

@plus

Cirta

Publié dans PETITES PAPILLES

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Hanan 13/06/2016 09:50

Je le teste ce week end, en out cas ca donne vraiment envie!!!

Cirta 13/06/2016 12:34

Je pense que tu seras conquise... Le plus dur c'est d'arrêter lol

Wafae 12/06/2016 18:22

Hmmmmm ca donne trop envie.
Merci pour la recette. Je vais tester des que j'aurai acheté les amandes

Cirta 12/06/2016 20:07

Avec plaisir....